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α-半乳糖苷酶
饲料酶系列

α-半乳糖苷酶属外切糖苷酶类,能专一催化多糖、糖脂、糖蛋白中糖链末端的α-半乳糖苷键水解,它不仅能降解棉子糖、水苏糖和毛蕊花糖等低聚糖,还能降解含α-半乳糖苷的杂多糖。

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